przegrzebki z suszonymi pomidorami

Moje pierwsze podejście do przegrzebków i na pewno nie ostatnie, bo w głowie kłębią mi się kolejne połączenia smaków.
 
Przegrzebki z suszonymi pomidorami

• 3-4 przegrzebki na osobę
• 2-3 suszone pomidory na osobę
• mix sałat
• 1 łyżka masła
• świeżo mielony pieprz
• 1 czerwona cebula
• pieczywo tostowe

sos

• 3 łyżki słodkiego sosu chilli
• sok z połowy cytryny

Przegrzebki opłukałam i osuszyłam. Cebulkę obrałam i pokroiłam na cieniuteńki krążki, pomidory pokroiłam na kawałki. Na talerzykach ułożyłam mix sałat, suszone pomidory i cebulkę. Na patelni rozgrzałam masło i usmażyłam przegrzebki na złoto z obu stron po około 1 minutkę. Przełożyłam na talerzyki, posypałam świeżo zmielonym pieprzem i  polałam sosem. Na maśle usmażyłam tostowe grzanki.