środa, 18 lipca 2012

tortilla z szynką dojrzewającą i pastą ziołowo ogórkową

A oto i druga wersja pracowych tortilli. Równie pyszna jak poprzednia. Skusicie się?

Domowe tortille
  • 250g mąki pszennej
  • 150-160ml mocno ciepłego mleka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka oliwy
  • 0,5 łyżeczki soli
  • tymianek
Pasta ziołowo ogórkowa
  • 2 serki śmietankowe np. Almette
  • posiekany drobno koperek
  • ogórek (jeden lub dwa) małosolny pokrojony w drobniutką kostkę
  • sól i pieprz do smaku
Dodatki
  • szynka dojrzewająca
  • żółty ser
  • mix sałat
Tortille:
Mieszamy mąkę, sól i proszek do pieczenia, dodajemy mleko i oliwę i zagniatamy elastyczne ciasto. W tym momencie można dodać zioła do ciasta ale nie za dużo bo będą się przypalać. Możliwe że trzeba będzie trochę podsypać mąki lub dodać odrobinę mleka, wszystko zależy od wilgotności i typu mąki. Uformowaną kulkę zostawiamy na pół godzinki pod ściereczką. Następnie dzielimy ciasto na osiem równych części, dajemy chwilkę odpocząć i wałkujemy cieniuteńko placki. Smażymy na suchej, mocno rozgrzanej patelni po dosłownie minutkę, aż pojawią się brązowiutkie plamki. Tortille przykrywamy wilgotną ściereczką.

Nadzienie:
Składniki pasty mieszamy na jednolita masę. Smarujemy tortille, na wierzchu kładziemy plaster szynki dojrzewającej, plasterek żółtego sera i mix sałat i jeszcze troszkę startego albo porwanego sera. Ścisło zawijamy. Zabieramy ze sobą i cieszymy się, że nie mamy na śniadanie zwykłych kanapek :)

4 komentarze:

  1. Ja się chętnie skuszę :) Do pracy idealne!!

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo apetyczna i chyba doskonała na podróż!

    życie & podróże
    gotowanie

    OdpowiedzUsuń
  3. kopnij mnie w 4 litery żebym wreszcie odważyła się sama zrobić takie tortille

    OdpowiedzUsuń
  4. a koperek z ogórkiem jak pachną!!! Świetne zwłaszcza w upalne lato, kiedy każda kanapka robi sie rozpaćkana. M.

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Nie używaj słów wulgarnych, obraźliwych.
Anonimom dziękuję, jeśli chcesz komentować podpisz się :)
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...